– Vi vill se en kunskapshöjning när det gäller alla allergier och vad de innebär. Vad händer om någon äter ägg som inte tål det? Hur hanterar man specialkost i ett stort kök tillsammans med annan mat? Det är viktigt att man har koll på skålar, slevar och lagar maten i separata kantiner så man undviker kontaminering. Den kunskapen måste fortsätta att spridas.

Generellt har vi många medlemmar som berättar att kökspersonalen har glömt bort att plocka fram specialkosten eller att man har glömt bort att värma maten. I våras arrangerade vi ett digitalt samtal om specialkosten i skolan. Där berättade barn mellan 6-10 år att de ofta får samma mat, ofta måste vänta på maten och att man kan känna sig stressad över att bli utanför i matsalen.